Luciangavrila.ro - Cele mai comentate posturi

Nurnberger Rostbratwurste carnaciori albi bavarezi cu garnituri neconventionale - 21 septembrie 2019
Nurnberger Rostbratwurste este denumirea germana "oficiala" a unor carnaciori albi, lungi de 7 9 cm si cantarind intre 20 si 25 de grame, produsi in zona orasului Nurnberg (Nuremberg), al doilea oras ca marime din landul german Bayern (Bavaria). Sunt... articol complet
Salata de varza dulce cu dressing de iaurt si usturoi - 10 septembrie 2019
Pe scurt, salata coleslaw . O salata coleslaw are ca ingredient de baza varza alba dulce, dar se poate prepara si cu varza rosie (sau amestec de varza alba si rosie). Mai contine morcov crud, uneori ceapa sau telina. Diversitatea mare de retete de salata... articol complet
Salata calda de cartofi cu iaurt si smantana - 14 octombrie 2019
O salata "all seasons" sau pentru toate anotimpurile. Se poate face cu cartofi noi, atunci cand e sezonul lor, se poate servi calda, atunci cand e racoare prin zona, poate avea rol de racoritoare atunci cand o mancati abia scoasa de la frigider. Poate... articol complet
Gnocchi la cuptor - 22 septembrie 2019
Exista o multime de modalitati de a pregati gnocchi , aceste galuste italienesti confectionate cel mai adesea din faina alba de grau (uneori din gris) si cartofi fierti. Vi le puteti prepara singuri; nu-i greu, dupa cum puteti vedea aici. Daca sunteti... articol complet
Pastrama de berbec la gratar - 30 septembrie 2019
La macelaria din Piata Sud de unde cumpar frecvent ceafa, cotlete sau muschiuleti de porc, se gaseste, aproape tot timpul, pastrama de berbec , sau berbecut cum il alinta proprietarul. O iei gata marinata, mai trebuie doar sa-i arati oleaca focul. Cand... articol complet
Baingan masala - 3 septembrie 2019
Din seria "Masala ", care este precum "The Young and the Restless", adica endless sau nesfarsita, cum s-ar zice pe la noi. Evident, fiind de origine indiana, este "spicy & hot". Este un antreu pe baza de legume, in care predomina vanata (baingan insemnand... articol complet
Salata "orientala" cu sardele - 26 septembrie 2019
In cazul in care v-ati saturat de salata orientala clasica (vedeti aici cum se pregateste), puteti incerca o imbunatatire a acesteia. Cu niste sardele in ulei si un sos de mustar . La nevoie, poate fi facuta mai mult sau mai putin picanta. Ce va trebuie?... articol complet
Ardei usor picanti umpluti cu ton - 4 septembrie 2019
Un antreu putin mai migalos de asamblat, dar alcatuit din ingrediente putine si usor accesibile. Ce va trebuie? 20 de ardei usor picanti (mild piquante) 1/2 borcan de 400 g; 2 cutii mici (80 g bucata) ton galben bucati in ulei de floarea soarelui (sau... articol complet
Pastrama de berbec inabusita in vin - 5 octombrie 2019
Cum va spuneam si in postarea anterioara, inainte de a gati o pastrama de berbec , oaie, berbecut, batal, carlan, ori cum s-o mai fi numind, lasati-o "la muiat" pret de 2 3 zile in vin alb, asa cum am procedat eu cu trei minunate bucati de muschi de berbecut,... articol complet
Fileuri de peste la grill cu mamaliga si saramura - 27 septembrie 2019
Cand e vorba de cumparat peste, prefer sa-l iau cat mai proaspat cu putinta. Si mai proaspat decat viu, nu cred ca se gaseste. Achizitionarea de peste viu implica un drum fie pana la Selgros, fie pana la Pestisorul Auriu, la Piata Centrala. Oferta este... articol complet
Porc in sos dulce-acrisor - 14 septembrie 2019
Un preparat specific bucatariei tailandeze , usor de incropit din ingrediente aflate la indemana O reteta pe care am preluat-o de aici (p. 122), am injumatatit cantitatile (rezultand o "cina pentru doi") si am mai facut ceva modificari nesemnificative... articol complet
Pulpa de vitel la cuptor cu sos de vin rosu - 24 septembrie 2019
Cum am aratat si cu alte prilejuri, carnea de vita pare pretentioasa la gatit. Conteaza mult cum este fragezita carnea inainte de gatirea propriu-zisa, modul de manipulare in timpul gatirii si regimul termic la care este supusa. Nu trebuie omisa dintre... articol complet
Pui Gorgonzola reteta rapida - 11 octombrie 2019
Nu trebuie neaparat sa mergeti la carciuma pentru pui gorgonzola . Vi-l puteti pregati si singuri. Nu va ia mai mult de 15 minute. Daca vreti si alte variante de sos gorgonzola sau de pui gorgonzola , gasiti aici sau aici. Ce va trebuie? Cantitatile enumerate... articol complet
Salata de cartofi cu aroma de smochine - 9 octombrie 2019
De cate ori revin din vacante, inainte de imbarcare imi fac timp sa trec si prin magazinele "duty-free" din incinta aeroporturilor de pe care plec. Mai mult ca sa casc gura, preturile "exponatelor" fiind de regula mai mari decat in magazinele obisnuite.... articol complet
Ceafa de mistret bait, cuptor, gratar - 10 octombrie 2019
Cel mai popular articol de pe blog, care a atras de la publicare si pana acum vreo 300 000 de curiosi, cauta sa raspunda la intrebarea "Cum marinam carnea de porc mistret?" . Incercasem o reteta de marinada de la Colea Olexiuc , bucatarul favorit al lui... articol complet
Cum mi-am petrecut vacanta (10) Burrito - 30 august 2019
Stati linistiti, tovarasi! N-am fost iar in America, e doar o relatare din 2017. Era pe la sfarsitul stagiului efectuat la San Diego si in imprejurimi, dupa mini-tacos degustate in Old Town San Diego, dar inainte de preparatele mexicane testate pe plajele... articol complet
Piept de pui cu sos de branza albastra si ciuperci - 15 septembrie 2019
Scormonind prin arhive, am gasit niste poze cu ceea ce faceam prin bucatarie acu' vreo sapte ani. Calitatea pozelor nu este nemaipomenita, iar mis-en-place-ul lasa si el de dorit (sper ca nu va deranjeaza modelul imprimat pe musama si nici farfuriile... articol complet
Ceafa de porc la tava cu cartofi la cuptor - 7 septembrie 2019
Cum tot ceafa de porc ramane primul felul doi (si nu al doilea fel) preferat al romanilor, mi-am zis ca n-are ce strica inca o "reteta" pe langa celelalte 28 pe care le-am dezvaluit pana acum. Daca nu vreti sa va bateti prea mult capul si nici sa pierdeti... articol complet