Luciangavrila.ro - Cele mai comentate posturi

Oua umplute cu pateu (pasta) de somon - 18 septembrie 2022
8 oua 200 g (1 borcan) pateu de somon 2 lingurite de mustar (poate fi mustar dulce, picant, Dijon) 100 mL ulei de floarea soarelui 1 ceapa medie (alba sau rosie) 1 lingurita de zeama de lamaie Sare marina si piper negru sau mixt, ambele proaspat rasnite... articol complet
Cad pe rand batranii stejari din padurea Ardealului - 2 august 2022
Un barbat inalt, bine legat. Pe capul bine proportionat, o coama de par alb, des, ondulat. De sub fruntea larga, te sfredeleau o pereche de ochi albastri blanzi dar patrunzatori. Sub nas, o mustacioara discreta, sura, cat sa aminteasca de culoarea originara... articol complet
Ceaun de miel - 31 iulie 2022
Daca seara la sosire am luat cina la Hanul Secuiesc, unde am mancat bucate secuiesti (zupa cu taitei, gulas, papricas), am hotarat ca a doua zi sa cinam in batatura vilei. Aveam in plan executarea unui ceaun de miel din gatul de miel cumparat de la magazinul... articol complet
Si inca un Televizor, pe "stil nou" de asta data - 15 august 2022
Intr-un articol anterior, va povesteam despre Televizor, prajitura copilariei, aratandu-va reteta dupa carea il facea bunica mea materna, zisa si "Buni". Probabil multora vi s-a parut o reteta destul de complicata si migaloasa. La vremea respectiva nu... articol complet
Cascada Secuiului si ceva in plus - 8 august 2022
Incercam astazi sa gasim negasita din februarie, Cascada Secuiului . Suntem atasati unui grup mai mare de turisti budapestani, veniti sa-si petreaca vacanta in Secuime. Au ghid dedicat. Primim si noi unul; un tanar profesor de limba maghiara care preda... articol complet
si celelalte zboruri Prima aparitie televizata dupa Olimpiada Internationala de Chimie - 12 august 2022
Primul zbor a fost de bun augur, dupa el urmand si altele, unele de placere, altele de nevoie, multe din acestea din urma fiindu-mi trecute in Fisa Postului (Job Description pentru corporatisti). Dupa cum va povesteam si in episodul anterior, odata trecuta... articol complet
Pui cu sos Mascarpone, mazare si ciuperci (tocanita burundeza) - 7 august 2022
Ca in toate Politehnicile din Romania, si in Institutul Politehnic "Gheorghe Asachi" din Iasi, fetele erau (si sunt) majoritare in doua facultati: Textilele si Chimia. Nici grupa noastra de Tehnologie Chimica Anorganica nu facea exceptie, desi baietii... articol complet
Ceafa de porc inabusita, cartofiori trasi la tigaie, salata de sezon - 16 septembrie 2022
Pana acum v-am dat vreo 30 de retete care includ printre ingrediente ceafa de porc. La cuptor, in tigaie (inabusita au ba), la gratar, pe grill electric, in tigaia-grill, bucata intreaga sau feliata, bucatalita ca in tocanite sau tochituri, ba chiar si... articol complet
Pizza pe pita - 15 septembrie 2022
De ceva vreme, mi-au fost impuse restrictii dure in ceea ce priveste regimul alimentar. Ca urmare, a trebuit sa ma adaptez si, pe cale de consecinta, sa adaptez si retetele unor preparate, astfel incat sa pot avea acces la ele. Am fost nevoit sa elimin... articol complet
Gogosi filiforme un alt fel de desert - 2 septembrie 2022
Un desert hibrid pe care consoarta mea l-a incercat cand plandemia era in toi de nu puteam iesi din case decat ziua, dar si atunci numai cu "bilet de voie" (a se citi "declaratie pe propria raspundere"). De ce "hibrid"? Pentru ca incearca sa combine avantajele... articol complet
Vol-au-vent cu crema de mascarpone si zmeura - 5 septembrie 2022
O combinatie intre doua ingrediente extrem de versatile: aluatul foitaj si crema de branza Mascarpone cu frisca. Foitajul il puteti cumpara "de-a gata", exista numeroase marci de aluat frantuzesc foitaj (incorect denumit foietaj), dar daca sunteti mai... articol complet
Cotlete de porc cu sos de mustar - 21 septembrie 2022
Un preparat executat in septembrie 2012, pe vremea cand inca nu se conturase ideea acestui blog, reteta publicand-o, cu pozele aferente, pe Facebook. Am pastrat exact exprimarea de acum 10 ani, comentariile recente fiind scrise cu italice. Am incercat... articol complet
Si inca vreo cateva bucate alese pentru discoboli - 4 august 2022
Doi cartofi dulci 850 mL ulei de gatit (floarea soarelui) pentru prajit cartofii 50 g de parmezan ras, de presarat pe cartofii dulci (doar daca aveti asa ceva prin bagaje, ca secuii nu sunt chiar renumiti in fabricarea parmezanului) Cateva felii de branza,... articol complet
Marie si Marioara - 10 august 2022
Una singura in cantec, ale mele sunt doua. Una vesnic pusa pe alergatura, aruncand graunte gainilor, fierband cartofi pentru porc, dand cu matura, mestecand mamaliga ori pazind laptele sa nu dea-n foc (desi de cele mai multe ori asta se intampla). Cu naframa... articol complet
Desi nu avea televizor, Buni ne facea mereu cate unul (reteta 10 din caietul de retete al lui Buni) - 15 august 2022
Una din prajiturile care a insotit si a marcat copilaria noastra, a celor sariti binisor de 55 60 de ani a fost Televizorul . Era o prajitura facuta in casa (artizanala sau "home-made") care nu se gasea nici la Cofetarie si nici taiata si asezata frumos... articol complet
Zacusca cu vinete, ardei capia si gogosari - 14 septembrie 2022
Anul acesta zacustele n-au fost sa fie. Asa ca am sa va povestesc despre cea pregatita in toamna anului trecut, comanda speciala pentru California. Este facuta dupa reteta clasica a mamei mele, careia i-am mai redus putin din ulei. Cantitatile de legume... articol complet
Intre pilaful turcesc, cel grecesc, si alte pilafuri mai mult sau mai putin nationale - 29 august 2022
Dupa ce i-am desfiintat lui Mustafa "salata ciobaneasca ", am trecut la pilaf, despre care unele teorii spun ca ar fi fost adus din Persia de catre armatele lui Alexandru Macedon. Cum ziceam in articolul anterior, in pilaf atat turcii, dar si grecii (poate... articol complet
Acei meseriasi minunati si otelurile lor neruginitoare - 17 august 2022
Luni . Astazi e ziua lunga, ziua in care incepe primul congres stiintific international la care particip. Retrospectiv, o chestie absolut banala. La vremea aceea insa nu gandeam asa, fiind chiar emonotionat in asteptarea evenimentelor ce aveau sa se deruleze.... articol complet
"Pizza" cu blat din aluat foitaj - 2 septembrie 2022
Tehnic, n-ar trebui sa se numeasca pizza , intrucat ii lipseste un element esential al acesteia, si anume blatul clasic. Acesta este si motivul pentru care am pus ghilimelele de rigoare in titlu, nu de alta, dar nu vreau sa intru in gura italienilor (mai... articol complet
Zborul dintai - 11 august 2022
N-as putea zice cum ar fi zis alti copii ca am fost fascinat de mic de avioane. Pe deasupra Noistatului trecea frecvent cate un aparat de zbor al Aviasan (un fel de bunic al SMURD-ului) care parasuta diverse materiale sanitare si medicale. Intr-o buna... articol complet